Segmentation et étiquetage > Segmentation et étiquetage
Le besoin de réassurance des consommateurs et la nécessité de segmenter le marché favorisent le développement de filières identifiées de viandes de qualité, explicitement décrites et fiablement contrôlées. Dans ce contexte, les actions entreprises par l'Interprofession se sont intensifiées ces dernières années : de la qualification des élevages à la certification des produits, Interbev a mis en place un certain nombre de démarches et marques collectives visant à répondre aux attentes des consommateurs toujours plus exigeants sur la qualité des produits.
L'ensemble de ces outils collectifs, créés dans un contexte communautaire d’auto-réglementation volontaire, fournit aux opérateurs du secteur des éléments qu’ils peuvent intégrer dans leur propre stratégie.