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Base commune aux référentiels de certification de produits viande qui impliquent les élevages de bovins
La qualification des élevages concerne les élevages qui sont engagés dans une démarche de certification de produit viande, et fait l'objet de contrôles effectués par un organisme indépendant dûment habilité. Le "socle interprofessionnel" qui sert de base à cette approche a reçu un avis favorable de la CNLC en date du 21 septembre 1998. Il est applicable à l'ensemble des référentiels de certification produit en viande bovine.
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Documents de référence :
- Guide éleveur concernant les nouvelles modalités de l'identification (REFER01)
- Guide de bonnes pratiques des fabricants d'aliments composés (REFER02)
- Guide de bonnes pratiques des fournisseurs d'aliments simples de type concentré (REFER03)
- Grille d'évaluation de l'état des bovins (REFER04)
- Méthodes préconisées pour l'écornage des bovins (REFER05)
- Grille d'appréciation de la propreté des bovins (REFER06)
- Grille d'appréciation de l'intégrité physique des bovins (REFER07)
- Répertoire des équipements appropriés aux manipulations des bovins (REFER08)
- Calendrier et information sur le programme de maîtrise des pollutions d'origine agricole (PMPOA) (REFER09)
Documents d'enregistrement :
- Carnet sanitaire - mode d'emploi (ENREG01)
- Fiche de structure du cheptel bovin - mode d'emploi (ENREG02)
- Plan d'alimentation - mode d'emploi (ENREG03)
- Fiche de recensement des ressources alimentaires pour les bovins - mode d'emploi (ENREG04)
- Liste des fabricants d'aliments composés référencés - mode d'emploi (ENREG05)
- Engagement fournisseur d'aliments simples de type concentré - mode d'emploi (ENREG06)
Comptes rendus :
- Compte rendu de diagnostic de qualification d'un élevage bovin (CRQUALIF)
- Compte rendu de contrôle interne d'un élevage bovin (CRCONTN)
QUALIFICATION FBM :
- fichier pour la mise à jour de la base de données "Qualification FBM"
- fichier pour le format des colonnes FBM
CONSULTER :