Segmentation et étiquetage > Origine et catégorie > Viande Ovine Française
La signature Viande Ovine Française vise à répondre aux attentes des consommateurs en matière d'information concernant l'origine des produits qu'ils achètent, par étiquetage sur le lieu de vente.
Cette démarche repose sur un engagement volontaire des opérateurs de la filière. Elle est aujourd'hui possible parce que la France a mis en place depuis 1997 un système généralisé d'identification individuelle des ovins. Sa crédibilité repose sur le respect de procédures de traçabilité fiables et contrôlables de l'élevage au point de vente telles que décrites dans ce guide.
Viande Ovine Française appartient à Interbev Ovins. Son utilisation implique le respect du cahier des charges joint dans le présent guide et doit faire l'objet d'un engagement préalable de chaque opérateur qui souhaite l'utiliser.
Elle vise à compléter sans les remplacer, les initiatives existantes en matière d'identification dans le secteur de la viande ovine à travers les labels, les certificats de conformité ou les marques collectives. Elle ne sera appuyée par aucune communication publicitaire financée par fonds publics ou interprofessionnels.
Permettant de garantir au consommateur que la viande ovine ainsi étiquetée qu'il a achetée provient d'animaux nés, élevés et abattus en France, cette démarche fera l'objet de contrôles réguliers, tant de la part des pouvoirs publics que par un organisme tiers indépendant.