Président : Emmanuel Coste
Responsable : Jacques Giroux
La section Interbev Ovins gère l'ensemble des dossiers concernant la production ovine. Elle dispose d'un budget correspondant à la collecte d'une cotisation réalisée sur la viande ovine.
La production ovine française a régressé ces dernières années, alors que la demande des consommateurs est forte, puisque plus de la moitié de l'agneau consommé en France est d'origine étrangère. Afin de consolider la production française d'agneau, un vaste programme de relance de la production ovine a été mis en place début 2002. Ce plan de relance s'accompagne d'une volonté de segmentation du marché de l'agneau français qui devra répondre à trois objectifs :
- Conforter et améliorer l'image du produit aux yeux des consommateurs en mettant en avant le savoir-faire de la filière et la qualité des agneaux français, de l'élevage à la distribution.
- Développer une démarche partenariale qui permette de responsabiliser et d'engager réellement l'ensemble des opérateurs de la filière dans cette dynamique de réassurance.
- Pratiquer une traçabilité sécurisée permettant de garantir aux consommateurs un étiquetage informatif complet sur le produit.